Il Cornacchino

Il Cornacchino è un agriturismo che noi, appassionati di cavalli, di natura, del buon cibo e del vivere in compagnia, abbiamo aperto più di venticinque anni fa in questa parte intima, selvaggia e profondamente genuina della Toscana.
Immerso in una valle isolata, nel mezzo della riserva naturale del Monte Penna, il piccolo borgo in pietra in cui sorge l'agriturismo è circondato da boschi e pascoli popolati da caprioli, cavalli, istrici e cinghiali. Pratichiamo con semplicità un'accoglienza familiare e informale, capace di far sentire a casa tutti, dagli adulti ai bambini, fino ai vostri animali da compagnia.

Goditi i nostri programmi a cavallo di una settimana. Cucina tipica toscana, cavalli sicuri e rilassati e belle passeggiate intorno al Cornacchino. Organizziamo lezioni in maneggio e passeggiate sia per principianti che per cavalieri esperti. I nostri cavalli, addestrati al Turismo Equestre con monta Western, per la loro docilitá e per la maggior sicurezza che questa monta comporta, sono l'ideale per accostarsi all'equitazione.

Scopri con noi il sud della Toscana. Vi aspettano ampi panorami, vie Etrusche, Vie Cave e tombe Etrusche, uliveti, antiche Terme, la Maremma, i Butteri e molto altro ancora. Dal 1985 organizziamo trekking. Il trek dura una settimana, di cui sei giorni a cavallo in compagnia di due guide esperte; una a cavallo col gruppo mentre l'altra organizza il picnic comodamente seduti sotto un tendone al riparo dal sole e porta i bagagli all’agriturismo che ci accoglie per la notte. Nei trekking in tenda invece la seconda guida con il fuoristrada monta un campo molto confortevole nelle diverse tappe; la notte dormite in tende igloo a due posti con il vostro sacco pelo e i nostri soffici materassini ed il pic-nic viene preparato al mattino e portato in bisaccia.

Le competenze accumulate in tanti anni di passione, studio e dedizione per il cavallo ci permettono di tenere lezioni che vanno dalla mascalcia, alla tecnica equestre, dall’addestramento dei puledri, alla preparazione per il  mountain trail e al lavoro tipico di un ranch. Corsi e stage sono mirati a chi vuole approfondire questi argomenti, nel relax e con l’accoglienza che questo angolo di Toscana unico nel suo genere può offrire. "Il nostro motto è Impara divertendoti !"

I sapori delle tradizioni contadine toscane, umbre e laziali si fondono nella personale versione delle cuoche. Non esiste un menù fisso, né giornaliero né settimanale, si mangia ogni giorno scegliendo in base alle disponibilità della stagione o ai gusti degli ospiti, le cui passioni vengono integrate nelle scelte della cucina.
Il menù si compone normalmente di una serie di antipasti, due primi, un secondo, due contorni, frutta o dolce. Una buona possibilità di scelta per tutti, vegetariani e non. Gli unici ingredienti costanti sono l'entusiasmo e la cura affettuosa che le cuoche mettono in ogni piatto.
Il Cornacchino è un'azienda agricola biologica che nasce nel rispetto dell'ambiente e nell'amore per il territorio, filosofia che porta la nostra cucina ad usare verdure coltivate direttamente nel nostro orto o prodotti toscani di alta qualità e il più possibile a "chilometri zero".

Il Cornacchino è il luogo ideale dove bambini e adolescenti possono avere esperienze con i cavalli. Organizziamo dal 1992 campi estivi per bambini e ragazzi. In collaborazione con il WWF campi per bambini dai 7 ai 14 anni, scuola di trekking per ragazzi e trekking per ragazzi.