18/10/22
Isabelle:
Liebe Nicole, du bist eine Frau, die die Welt gesehen hat. Du hast in unterschiedlichen Ländern gearbeitet und gewirkt. Cornacchino ist ein Ort, den du so oft besucht hast, wie keinen anderen. In den letzten 20 Jahren bist du 15 Mal hier gewesen. Was hat dich dazu bewogen?
Nicole:
Cornacchino ist für mich verkörperte Tier- und Naturliebe. Denn hier bin ich nicht nur „just another tourist“ (mit 35 Jahren Reiterfahrung) sondern ein Individuum, das als solches auch wahrgenommen wird. Und nicht nur ich werde als Individuum wahrgenommen, sondern auch die Tiere. Was die Pferde geben und hier bekommen, steht für mich in einer sehr guten Balance.
Ich erfahre hier eine Auszeit, die kein anderer Ort in dieser Qualität bietet. Er ist eine Oase fernab des Alltags, in dem ich meine Mitte finde. Als Coach arbeite ich viel mit Menschen zusammen. Hier kann ich abschalten, auftanken und wieder ganz neue Wege zu mir finden.
Woran ich mich besonders erinnere: Als ich das erste Mal hier war, hat das Abendlicht wie Gold den Wald erfüllt.
Nicole:
Cornacchino ist für mich darüber hinaus Gemeinschaft mit Herz. Wie „Family away from Home“. Hier arbeiten warmherzige Menschen, die mich auch schon nach meinem ersten Besuch persönlich begrüßten. Mittlerweile erinnern sich manche aus dem Team sogar auch an den Namen meines Hundes oder an seinen Geburtstag! Alle sind präsent. Küche, Stall, Backoffice. Auch die Gründer Giulio, Ezio und Fabio sind da und nahbar, teilen ihr Wissen. Das habe ich sonst nirgendwo anders erfahren.
Und ja, die Liebe geht durch den Magen. Die wunderbare Küche in Cornacchino ist eine der wichtigen Gründe für mich, immer wiederzukommen. Hier lebt das Essen noch, wenn es auf den Tisch kommt. Damit meine ich, dass deutlich wahrnehmbar ist, dass die Ingredienzen frisch sind. Vieles kommt aus den eigenen Gemüsegärten. Gekocht wird mit Liebe.
Wenn Cornacchino ein Bild mit Gefühl wäre, dann…?
Sind es lächelnde Menschen zusammen am Kaminfeuer und Esstisch. Sie erzählen einander die täglich erlebten Abenteuer. Die Verständigung geht über alle Sprachbarrieren hinaus. Mit Händen und Füßen. Der gemeinsame Herzensnenner ist die Liebe zu Tier und Natur. Hier lernen wir uns kennen.
Wenn Cornacchino ein Gericht wäre, dann…
… wäre es Licht und Liebe, denn gekocht wird mit Hingabe. Das Gemüse kommt aus den eigenen Gärten und jedes einzelne Gericht ist auf vielerlei Art nahrhaft!
Wenn Cornacchino ein Geruch wäre, dann…
Ist es frisch gebrühter Kaffee… Erweckend, heimelig und einladend…
Ich wohne immer im Zimmer „Acero“. Das befindet sich direkt über der Küche. Hier steigt der Duft der Küche besonders herauf. Wenn ich morgens das Aroma dieses Kaffees rieche, bin ich glücklich, denn das heißt: Ein weiterer Tag auf Cornacchino!
